现代人为什么需要补充酵素?

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所属分类:酵素的作用

目前的问题是现代人缺酵素的现象普遍严重,人群中十有八九酵素量不足。为什么人体缺酵素?主要的原因三个方面:
一、熟食损失大量酵素
生食物中含有必需的消化酵素,但酵素在高温烹调下或加工储运过程中丧失活性,由于习惯熟食,使得食物中的酵素大量遭受破坏,而不得不消耗体内的酵素储备。另外,有些水果中酵素含量最高的部位却是在人们所不吃,如果皮和果茎中,以及在未成熟的苦涩的果汁中。这是造成人体酵素量缺乏的因素之一。
二、肠毒损失酵素来源
酵素缺乏,还直接导致排毒力下降。尽管中国每五分钟就有一人死于肠癌,然而人们会一天刷牙三次,经常扫地、打扫马桶,肠道长约6-8米,皱褶展开约200平米,可容纳大量危害身体的毒素,但没有养成经常清理肠毒习惯的却还大有人在。
囤积在肠道皱褶中的毒素,一是直接阻碍营养的吸收,二是直接进入血液循环危害全身八大系统,60兆亿细胞。肠毒也是造成酵素不足的重要原因之一。随着年龄的增长,分泌的酵素减少。依靠摄取养料来合成酵素的能力下降,从而酵素缺乏加剧,形成体内酵素量递减的恶性循环。
三、环境污染破坏酵素
工业与城镇化的快速发展,以汽车的大量增加,导致废气大量排放,这些重金属离子,可以直接浪费体内酵素;环境受到污染,农药的残留,食品中合成的化学添加剂,甚至激素的滥用,这些情况,都造成酵素的大量损失;生活方式的快节奏、工作压力的增大以及都市生活条件的一些弊端,都无情的摧残着体内酵素活性……上述种种都会增加身体中酵素的大量消耗,以致体内的天然酵素严重缺失。
酵素的功能是全面的,要了解酵素的基本功能,要从什么是酵素开始。酵素,就是“酶”,俗称催化剂,能促进体内各种化学反应,而不改变反应的平衡点。绝大多数酵素的本质是蛋白质。具有催化效率高、专一性强、作用条件温和等特点。
人体内酵素多达五千多种,酵素有的溶解于细胞质内,有的酵素与细胞膜融合在一起,还有的酵素与细胞内其他结构位置相结合,这些酵素合称胞内酵素;另外,分布在细胞外的酵素,统称为胞外酵素。胞内胞外的酵素又合称为内源性酵素。每个细胞由于酵素的存在才表现出种种生命活动,新陈代谢才能正常进行。
酵素是人体内新陈代谢的催化剂,只有酵素存在,人体内才能进行各项生化反应。体内酵素越多,酵素种类越齐全,身体就越健康。当人体内酵素不足,就会产生亚健康,和疾病,没有了酵素,生命也就结束了。人类的疾病,几乎者与酵素缺乏或合成障碍有关。酵素在代谢途中,多种酵素以特定的顺序发挥功能:前一种酵素的产物是后一种酵素的促进;每种酵素产物被传递到另一种酵素。更为复杂的调控情况下,不同的酵素可以平行地催化同一个反应,比如一种酵素可以以较低的活性持续地催化该反应,而另一种酵素在被诱导后可以较高的活性进行催化。酵素的存在确定了整个代谢按正确的途径进行;而一旦没有酵素的存在,代谢既不能按所需步骤进行,也无法以足够的速度完成合成以满足细胞的需要。实际上如果没有酵素,代谢就无法独立进行。
所以,补充体内所需酵素是当务之急的事。

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