酵素被破坏 疾病跟着来

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所属分类:酵素与健康

有一些酵素在生物细胞中是随时存在的,只要基因功能、活性仍存在就有这类酵素,称之為「构成性酵素(constitutive enzyme)」,例如:掌管人体消化的所谓「消化性酵素」均是。正由於胺基酸在人体内合成是受基因控制的,因此当基因失去生成某一重要胺基酸而失去合成酵素功能时,就容易导致某些有些遗传疾病的发生,如:蒙古痴呆、地中海型贫血等。

当体内酵素作用衰弱或减少,就会有各种症状出现,要治疗这些症状,首先是要正常的饮食习惯,还有健康的生活空间。但目前人类生存环境,能否享受健康生活则大有问题,因為空气污染、水质污染、农药污染、西药、防腐剂等等,直接或间接的影响酵素的功能。其次是从体外直接输入与体内相同的酵素。如果每个人摄取较多的「体外酵素」,人体内的酵素贮存量将不会快速用尽,体内的新陈代谢酵素将会比较平均分布於体内各处,这点非常重要。

生活中,破坏人体酵素合成与作用的原因如下: • 环境污染物/各种生活中的污染物,如:农药、水质、药物、空气、噪音等,都会破坏酵素的合成与作用。

• 高温/酵素最怕高温,如果温度超过摄氏50度以上,大部分的酵素就将被破坏,所以这些食物中已不含任何酵素。由於原本存在於食物内的酵素,有能力负担高达75%的消化任务,所以食物中缺乏酵素,就容易使消化器官工作过度。

这时,消化食物时所需的大量能量,便有赖於人体内其他器官的协助,许多人常在吃了一顿大餐后,便觉得想睡或有倦感,便是这种原因。当人体优先将体内酵素用於消化器官时,会从免疫系统中夺取酵素,而忽略了维护健康的重要任务。

• 饮食习惯/人体血液的酸硷值是弱硷性,若体液偏酸,则酵素合成与作用均受影响,也是老化的开始,这点是影响人体酵素缺乏最大原因。

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